Aguacate
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Conoce el aguacate para obtener un excelente resultado en tus cultivos
El aguacate también es conocido con otros nombres comunes como palta, avocato, aguacatero o abacate, pero su nombre científico es persea americana.
Es un árbol de hoja perenne de forma casi piramidal y porte erecto que puede llegar hasta los 20m. En cuanto a su sistema radicular, carece de pelos radiculares visibles, pero tiene muchas ramificaciones secundarias. Sus pequeñas flores tienen siempre 12 pétalos, 12 estambres y un único pistilo por flor. El comportamiento floral de estas, llamado dicogamia, es muy poco común. Su fruto es una baya de piel rugosa con una sola semilla.
Su cultivo en España es minoritario, ocupando 12.000 hectáreas con una producción de 90.000 toneladas anuales. A nivel mundial, las zonas de mayor producción se encuentran en América latina (México, República Dominicana, Perú y Colombia). Estos países producen más de 300.000 hectáreas conjuntamente.
Las principales variedades en España son la Hass, seguida por la Bacon, Fuerte y Pinkerton.
Características del suelo
Siempre que los suelos tengan un buen drenaje y no presenten problemas de encharcamiento, el aguacate se adaptará bien a ellos. Gracias a su sistema radicular superficial, se puede cultivar en suelos poco profundos, y se producen abundantes cosechas en suelos de 30 a 40 cm. Su pH óptimo de crecimiento es 5,5-6,5. Los problemas de clorosis se producen en pH alcalinos de más de 7,5.
- Suelos con buen drenaje
- Suelos poco o moderadamente profundos
- Suelos encharcados
- Suelos alcalinos de pH más de 7,5
Necesidades climáticas
Para un desarrollo equilibrado y un buen rendimiento del cultivo de aguacate, se requieren temperaturas diurnas de 25-30ºC y nocturnas de 15-20ºC. A temperaturas inferiores a -7ºC, se produce una pérdida de producción e incluso la muerte de la planta. A temperaturas superiores a 31ºC el rendimiento también se ve afectado negativamente.
- Ideal diurna 25-30 ºC
- Ideal nocturna 15-20 ºC
- Mínima -7 ºC
- Máxima 31 ºC
Riego necesario
La planta se adapta a diversas pluviometrías debido a su origen tropical. Se puede cultivar sin riego en algunas zonas si hay lluvias de 700 a 2.000 mm anuales. En ningún caso debe faltar agua durante la fase de cuajado hasta la recolección, pero tampoco hay que excederse, ya que el aguacate es muy sensible al encharcamiento y a la asfixia radicular.
- Moderado
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